При расчете цены важно смотреть не только на сумму в прайсе, но и на то, сколько ресурсов услуга забирает у салона.
Первая важная метрика - время. Услуга может стоить дорого, но занимать три или четыре часа. В этом случае нужно считать прибыль за час работы мастера и кабинета. Иногда короткая регулярная услуга оказывается выгоднее, чем сложная процедура с высокой ценой, но низкой маржинальностью.
В расчет нужно включать не только саму процедуру, но и дополнительные процессы:
- консультацию;
- подготовку рабочего места;
- время на уборку;
- оформление записи;
- возможный простой между клиентами;
- рекомендации после услуги.
Вторая важная часть - материалы. Их нужно списывать по нормам, а не примерно. Это особенно важно в окрашивании, косметологии и ногтевом сервисе. Если салон не контролирует расход материалов, прибыль может исчезать незаметно.
Третья часть - уровень специалиста. Одна и та же услуга может стоить по-разному у мастера, ведущего мастера, топ-мастера или врача-косметолога. Это нормально, если разница понятна клиенту и связана с опытом, квалификацией, сложностью работы или уровнем сервиса.
Разделение по уровню специалистов помогает управлять спросом. Клиент может выбрать более доступный вариант у мастера или более дорогой вариант у топ-специалиста. Для салона это способ повышать средний чек и развивать сильных сотрудников без хаоса в прайсе.
Главное - не ставить цены на глаз. Каждая цена должна быть связана с себестоимостью, временем, уровнем специалиста, форматом салона и желаемой прибылью.